RECEITA FÁCIL: Torta Cremosa de Maçã

Oi! Como está?

Nesses dias eu estava assistindo uns vlogs no youtube e em um, a pessoa estava comendo torta de maçã e no mesmo momento deu água na minha boca! 

Procurei em tudo que é lugar e achei uma bem simples e sem muitos ingredientes difíceis e caros de comprar. 

Vamos para a receita?

Eu usei como base essa receita aqui, porém a adaptei para mim. 

INGREDIENTES:

MASSA:

3 xícaras de farinha de trigo

4 colheres de sopa de açúcar

2/3 de xícara de chá de manteiga (ou aproximadamente 4 colheres bem cheias)

5 colheres de sopa de água gelada

1 gema de ovo para pincelar

RECHEIO:

6 maçãs descascadas e picadas

1 colher de sopa de suco de limão

2 colheres de canela em pó (a gosto)

4 colheres de sopa de açúcar

1 colher de sopa de amido de milho

MODO DE PREPARO:

MASSA:

Junte a farinha de trigo, o açúcar e a manteiga em um recipiente e com as próprias mãos, sove a massa, acrescentando aos poucos a água gelada até ficar uma bola lisa para depois abrir com o rolo. Se preferir, faça a massa no processador.

Chegando no ponto da massa lisa, cubra a massa e coloque na geladeira por aproximadamente 20 minutos. Enquanto isso, vai preparando o recheio.

RECHEIO:

Descasque e pique as maçãs em cubinhos e coloque em um recipiente. Acrescente todos os outros ingredientes e misture bem. Reserve.

MONTANDO A TORTA:

Retire a massa da geladeira e parta em dois. Pegue uma metade cubra toda a superfície da assadeira, inclusive dos lados (as paredes da assadeira). Não deixe nenhum buraco. Em seguida, acrescente todo o recheio.

Com a outra metade da massa, abra com um rolo até ficar em um tamanho que dê para cobrir toda a assadeira. Feito isso, cubra todo o recheio com a massa e pincele com a gema.

Faça um X com uma faca no meio na torta antes de levar ao forno para que o vapor possa sair.

Coloque no forno médio já pré-aquecido por aproximadamente 30 - 40 minutos.

A minha massa de cima partiu quando coloquei, mas nada que não dê para comer. haha

DICAS E SUGESTÕES DE COMO EU FIZ:

• Eu coloquei 6 maçãs pois a assadeira que utilizei tem um tamanho médio-pequeno, mas dependendo da assadeira que irá utilizar, acrescente mais maçãs. 
• Eu fiz a massa na mão mesmo e sovei bem até ficar lisinha (como massa de coxinha) já que não tenho processador e o resultado ficou bem igual a receita original. 
• Por eu ter feito a massa na mão, senti a necessidade de acrescentar um pouco mais de água. Creio ter usado umas 5 colheres. Talvez, no processador não haja necessidade de acrescentar mais. No começo pensei que não daria certo e deu.
• Na receita original, usa-se manteiga e esse também pode ter sido o meu problema com a água já que usei margarina. Eu não medi no copo e sim na colher. Fui acrescentando a margarina aos poucos, no final coloquei 4 colheres bem cheias! Somente após a 4 colher que a massa pegou a consistência perfeita. Então aconselho a fazer com a manteiga mesmo.
• A torta fica com o recheio caramelizado e ela fica tão bem quente como fria. Mas, particularmente, achei que quentinha fica ainda mais. 

E aí, gostou? Conte aqui nos comentários se você já fez ou irá fazer. 

Tire também as suas dúvidas, mas lembre-se que eu não sou cozinheira/confeiteira, mas apenas uma jovem que se diverte cozinhando. =D